Crostata con crema de limón
Crostata o pastafrola con crema de limón. La crostata es una tarta italiana que se toma como postre. Suele rellenarse con mermelada o con trozos de fruta fresca y crema pastelera, también se puede …
Comida de táper y mochila
Hay una certeza en mi vida que es inigualable, cada vez que preparo un táper para ir al campo o a la playa me lo …
Cookies de chocolate y pasas
Receta de Isabel Pérez, Aliter Dulcia. Este martes hemos vuelto a realizar un show de cocina en directo con nuestra querida Isabel Pérez de Aliter Dulcia. …
Bizcocho de limón con semillas de amapola
Una propuesta diferente, pero no menos deliciosa. No deja de ser una metáfora que la amapola esté considerada una mala hierba. Me recuerda mucho a …
Bizcocho de coco con chocolate blanco
Con Isabel Pérez y Martín de Arriba Este bizcocho con extra de coco es una fantasía tropical. Vamos a pensar en un coco con textura …
Comida e imperio
Hoy queremos hablar de los imperios desde su intercambio con los pueblos sometidos, de sus descubrimientos, de su extravagancia a lo largo de los siglos. …
Pastel de plátano caramelizado
Receta de Aliter Dulcia ideal para el otoño. Esta es otra de las recetas que hicimos en directo a través de Instagram con nuestra admirada …
Merienda barroca
…iremos a misa,veremos la iglesia,darános un cuartomi tía la ollera.Compraremos dél(que nadie lo sepa)chochos y garbanzospara la merienda… (Hermana Marica, Góngora) Ingredientes Ingredientes para las …
Pastel de arándanos, almendras y limón
Mejor hincarle el diente el día de preparación. Este pastel se conserva hasta tres días en un recipiente sellado, pero está en su mejor momento …
Galletas de chocolate y naranja
Una receta de Isabel Pérez, Aliter Dulcia. Esta receta la hicimos en directo a través de Instagram con nuestra querida autora Isabel Pérez (@aliterdulcia) ¡Si te perdiste el …
Pan de miel
¡Una receta de pan súper fácil de elaborar! Esta receta de pan de miel no necesita ni amasado, ni reposo. ¿No es una maravilla? De …
Batalla de Don Carnal y Doña Cuaresma
Un texto de María García Eloy. Según Arcipreste de Hita, esta es la historia de don Carnal y doña Cuaresma. Don Carnal, hombre mundano y …
Pastel de ricotta sin harina
Una receta sin gluten. Una receta de mínimo esfuerzo y máximo rendimiento: es rápida y fácil de preparar y se mantiene varios días en el …
Homenaje a la barra de bar
Un artículo de María Eloy García. PatatasBravas #TortillaPatatas #Jamón #Queso #Aceitunas #Calamares #Croquetas #ChorizosyMorcillas #HuevosRotos #EnsaladillaRusa #Paella #PescadoFrito #MagroConTomate #Migas #Salmorejo #Toreras #BoqueronesEnVinagre #Empanadillas #PinchoMoruno …
Buñuelos de chocolate
Nuevos sabores para postres típicos. En estas fechas solemos ver las pastelerías rebosando de todo tipo de postres típicos: torrijas, leche frita, pestiños, monas de …
Comida y religión
Te contamos las claves en este artículo. CatolicismoLa Cuaresma dura 40 días desde el siglo IV. Comienza el Miércoles de Ceniza, justo el día de …
Pastel de chocolate y Coca-cola
Un pastel de textura ligera y sabor dulce. ¡Delicioso! Suena raro, pero en el sur de Estados Unidos adoran este pastel de chocolate y Coca-Cola. …
La comida en los cuentos
-Cuando se come no se canta- me decía a menudo mi madre. Hace mucho que no canto, pero me acuerdo perfectamente de los cuentos que …
Bacalao al estilo monacal
En cada receta toda patria es barriga. Lo demás es pura leyenda. ¿De dónde vienen las recetas que conocemos como nacionales, como individuales de cada …
La fiesta gastronómica es ahora
Cada persona es un poco parte de un lugar, parte de una cultura, parte de una gastronomía heredada de abuelos que paseaban la misma nariz …
La auténtica pasta a la carbonara
Una deliciosa receta de la gastronomía italiana. Hay que hablar de Roma y de sus monumentos: ¿qué es más importante en el interior de cada …
Coles de Bruselas gratinadas
Una delicia a probar. Las coles de Bruselas son una cooperativa de trabajo de carácter societario y necesitan presentar una hoja anual determinada para justificar …
Coffee cake
Para las adictas al escaparate de la pastelería. Hay dos tipos de personas: las que se comen el pastel y las que se dejan comer …
Huevo visto
Toma nota de la receta de Molly Wizenberg. “En el preciso instante de verse el huevo, éste es el recuerdo de un huevo. Solamente ve …
Ceviche de corvina
Esta receta es una adaptación del Ceviche de lubina de María Zarzalejos. Si yo fuese pescada y estuviese muerta preferiría acabar como ceviche a acabar …
Tarta de crepes y mascarpone
Una tarta que fusiona cocina francesa e italiana. Así como se hace hoy un edificio de hormigón y cristal en Rennes partiendo de aquellas antiguas …
Pastel de maíz con limón y semillas de amapola
Un pastel que consigue mezclar lo imposible para un resultado sorprendente. Hablemos de la semilla de la amapola. El fruto de la amapola lleva dentro …
Pasta con pulpo
Una receta de aprovechamiento. Esta no es una receta propiamente dicha, sino una receta de aprovechamiento de los restos que hayan sobrado de pulpo asado al horno u …
Tacos de chorizo
Esta receta se nos ocurrió mientras hacíamos los tacos de suadero. En España también tenemos tacos de todo tipo, pero de los que te vacían el alma …
Fundamentos de una buena hamburguesa
Toma nota de lo que está por venir… ¿Hay algo más burgués que una barbacoa? Aprende tú a cocinar, pequeño burgués, con todos tus artilugios …
Torta caprese
Felicidad capricho, caprino, caprese. Cuando uno dice caprese, no le viene a la cabeza un paisaje de isla, ni un golpe de Tirreno, ni un tono aguamarina; …
Albóndigas de choco y gambas
Teníamos ganas de encontrar una buena receta de Albóndigas de choco y dimos con ella.
Tarta de crema tostada
El resultado saciará tus ganas de dulce pero sin complicarte demasiado. El pedazo de tarta que se tuvo que marchar al exilio, el que se …
Pollo al limón con arroz aromatizado
Además de disfrutar de una buena comida, la receta nos sirvió para practicar con un cristal y probar qué mira el fondo del plato cuando …
English muffins
Estereotipos de hotel. Revisemos los estereotipos de un hotel: colgar la etiqueta de NO MOLESTAR y dedicarte a hacer el amor un día entero en …
Ensalada de cuscús
El vegetariano feliz y su ensalada. Y puso su hotel con encanto, y llamó biodegradable a los restos, y consumió flores en ensalada, y se …
Ropavieja (a nuestra manera)
El plato que mejoraría la economía de todos los países del mundo. Mientras hay platos elegantes: banqueros con chaqueta y un solo discurso, existen los …
Tarta sueca de almendras (Mandelkaka)
Una receta con muy buenos resultados: la tarta de almendras o mandelkaka. Cuando la policía llegó a casa del representante gris de escobas eléctricas, el …
Ensaladilla rusa de gambas
Hoy os presentamos una versión de la ensaladilla rusa típica de algunas zonas del sur que no conocíamos todavía. Oh, tapa de bar, oh ciclópeo …
Pollo asado a la portuguesa
Esta receta es de tía Carmen, que vivió buena parte de su vida en Lisboa. Precalentar es un verbo que solo sirve para el horno, …