Pastel de almendras y frambuesas

354

Una oportunidad para encender el horno

[…Aquella fue la última vez que nos encontramos,
llevabas la cabeza de pájaros florida
y de flores de almendro las sienes recubiertas
entre lenguas de fuego y voces doloridas…]

José María Hinojosa

Estamos en esa época del año en la que cada vez apetece menos encender el horno, te entendemos, pero no por eso íbamos a dejar pasar esta oportunidad de darle calor a tu hogar.

Ingredientes

190 g de harina de trigo
50 g de harina de almendras
170 g mantequilla en pomada
170 g de azúcar blanquilla
3 huevos talla m
50 g de leche
12/15 frambuesas
La ralladura de un limón
Un sobre de levadura
Una pizca de sal

1 · Batir hasta que la mezcla se torne blanquecina los 170 gramos de mantequilla con los 170 gramos de azúcar.
2 · Añadir los huevos uno a uno sin parar de batir, los 50 g de leche y la ralladura de un limón biológico. Finalmente añadir la mezcla de las harinas, la levadura y la pizca de sal.
3 · Precalentar el horno a 180º, envolver las frambuesas enteras con la masa, colocar en el molde y hornear durante unos 35 minutos aproximadamente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cerrar
colandcol © Copyright 2023. Todos los derechos reservados.
Cerrar