Un recorrido ilustrado por la gastronomía china que va más allá de las recetas: símbolos, técnicas y cultura para entender qué hay realmente en cada plato.
Tipos de impulsores y levaduras: guía práctica para pan y repostería
El triple piso que conquistó el servicio de habitaciones
Una guía práctica sobre el mundo del pan y la fermentación de la mano del prestigioso panadero Chad Robertson.
Guía básica para entender el vino sin complicaciones
Esponjosos, húmedos y con el punto justo de acidez
con De lentejas y caviar, un ensayo crítico sobre el mundo de la gastronomía contemporánea.
Finísimos, versátiles y listos para lo dulce y lo salado.
Un repaso divertido y completo a la comida en los videojuegos.
Descubre la repostería japonesa a través de más de 40 recetas.
Pocas recetas explican tan bien la cocina castellana como la sopa de ajo. Pan, ajo, caldo y paciencia. En Pan Tartine, Chad Robertson se acerca …
Esta tarta es solo una de las muchas recetas incluidas en Forn Sant Francesc: panadería y repostería tradicional.
Vainilla, leche, caramelo, bizcocho… La perfumería se ha metido de lleno en la pastelería
El melonpan es uno de los bollos más icónicos de la bollería japonesa.
Un libro completamente ilustrado que reúne más de 70 recetas auténticas para descubrir los sabores, aromas y tradiciones de la gastronomía india.
El placer gastronómico es el principio y el fin de una vida feliz.
Una receta casera perfecta para disfrutar en desayunos y meriendas durante todo el año.
Perfecta como entrante, guarnición o incluso como plato principal ligero.
La fiebre del pistacho y las modas gastronómicas
Crujientes por fuera, alveolados por dentro, los croissants son mucho más que un desayuno.
Más de 80 recetas y una filosofía profundamente ligada al territorio en la nueva obra del chef alavés
Una conserva clásica de la cocina argentina, ideal para picadas y acompañamientos, basada en la receta del libro Asado.
Que esta Navidad esté llena de encuentros, de ritos pequeños y de la alegría sencilla de estar vivos y juntos.
Ideas para regalar libros esta Navidad: cocina, gastronomía, Japón, repostería, vino y libros de autor. Para todos los gustos.
De la cuchara al cielo: así sabe una brûlée bien hecha. Una crema suave y fría de vainilla, coronada por una lámina de azúcar que …
Los platos más icónicos de Ghibli, ahora en tu cocina.
La pasta italiana en su versión más pura y auténtica.
Estas pequeñas delicias parecen auténticas gemas comestibles
Cookies gooey, chunky, chewy, veganas, sin gluten… ¿Cuál es la tuya? Bienvenido al universo cookie.
Cada pieza es una experiencia con sabor propio.
Una elegía tabernera sobre la defunción de nuestras barras
Empanadillas doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro, con un relleno que huele a costa, a hogar y a verano asturiano. Una receta sencilla que demuestra que la cocina casera, solo necesita buenos productos y cariño.
Un flan fino, suave y elegante, con el equilibrio justo entre dulzor y cremosidad. El purin japonés representa la esencia de la repostería del país: precisión, delicadeza y belleza en lo simple.
Si buscas una hamburguesa diferente, ligera y llena de sabor, esta mezcla de pollo, guisantes y salmón te va a encantar.
#COCOLOVERS · Un postre suave, cremoso y con todo el sabor del coco.
Esta receta eleva las tradicionales puntitas de costillas a otro nivel.
Suave, dorado y lleno de mantequilla. La receta clásica de Daniel Lindeberg.
Hay recetas que nunca pasan de moda, y luego están las cookies con chips de chocolate con leche, esas que logran el equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo tierno, lo dulce y lo reconfortante.
El naan es uno de los panes más emblemáticos de la India
Un nuevo clásico mexicano: el taco árabe, un puente entre Medio Oriente y México.
Estos delicados bizcochitos, naturalmente dulces gracias a los higos y la miel, son perfectos para acompañar una taza de té o café por la tarde.
Un bizcocho tropical con corazón de chocolate blanco.
Xesc Reina gana el Premio de la Littérature Gastronomique 2025, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, por su libro Porca Miseria: los oficios de la carne
La cocina cantonesa es reconocida, entre otras cosas, por su carne asada, conocida como siu mei (燒味). Uno de sus platos más populares es el char siu …
El sabor de la infancia en un cuenco: receta de caldo exprés del libro Dumplings y otros dim sum
Galletas de Tahini: un bocado sencillo, nutritivo y delicioso
La receta del famoso brownie de NOTTING HILL
Estas cookies son una delicia sencilla de preparar y siempre resultan reconfortantes …
Una receta fácil, deliciosa y con un toque tradicional que no querrás dejar de probar.
Según Arcipreste de Hita, esta es la historia de don Carnal y doña Cuaresma.
