Un viaje dibujado entre mercados, símbolos y recetas que dicen mucho más de lo que parece.
Hay libros que te enseñan a cocinar y otros que te enseñan a mirar. La cocina china ilustrada pertenece a los segundos. Y, sin darte cuenta, acabas cocinando.
Tras recorrer Japón, Corea e India, Col&Col Ediciones sigue tirando del hilo con un nuevo volumen que no se queda en la superficie. Aquí no se trata solo de aprender a hacer unos dumplings (que también), sino de entender por qué están ahí, qué significan y qué cuentan cuando llegan a la mesa.
El libro, escrito por Margot Zhang e ilustrado por Zhao En Yang, se mueve en ese terreno que tanto nos gusta: el de los libros que puedes abrir por cualquier página y quedarte un rato largo, sin prisa, mirando, leyendo, entendiendo.
La cocina china ilustrada no se lee del tirón ni falta que hace. Es de los que se quedan abiertos en la mesa, de los que vuelves a mirar, de los que acaban manchados porque, al final, algo has terminado cocinando.
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