Pasteles de crema de chocolate y frutos de verano

131

¿Tienes ganas de dulce? Ojo a esta receta

La crema hecha a fuego lento sabe mejor, como todo aquello a lo que se le dedica tiempo en esta vida. Si no tienes tiempo no te preocupes ¡tenemos una versión exprés para ti!

Ingredientes

Para la base
Pasta frolla
1 Huevo M
250 g Harina
100 g Azúcar
125 Mantequilla
La piel de medio limón

*Si no tienes tiempo o ganas de hacer la masa puedes usar masa quebrada ya comprada o las típicas obleas para empanada (tipo Buitoni)

Para la crema pastelera de chocolate
Medio litro de leche
2 yemas
125 g de azúcar
40 g de maicena
150 g de chocolate para fundir
2 cucharadas grandes de cacao en polvo
Arándanos

Para decorar
Frambuesas o fresas
200 ml nata para montar

1 · Preparar la base, bien con la receta de pasta frolla (mezclar todo y dejar reposar en la nevera una hora aproximadamente ) o cortando la masa ya comprada en círculos.
2 · Colocar dentro de un molde de metal o silicona para magdalenas.
3 · Preparar la crema pastelera de chocolate, mezclar en frío el medio litro de leche con las yemas, el azúcar y maicena. Cuando la mezcla este caliente añadir el cacao en polvo y el chocolate para fundir en trozos.
4 · Colocar la mezcla dentro de la base de masa y cubrir con arándanos toda la superficie.
5 · Hornear durante unos 15/20 minutos a 180º calor arriba y abajo
6 · Montar los 200ml de nata con un poco de azúcar y cuando este bastante solida añadir las frambuesas o fresas en trozos y acabar de montar.
7 · Decorar los pasteles con la nata cuando ya están fríos. Conservar en la nevera.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cerrar
colandcol © Copyright 2023. Todos los derechos reservados.
Cerrar