Cuscús de verduras
El paisaje del desierto en un plato, el cuscús de verduras. Se dicen a sí mismos, los dos y al oído: tomar un cuscús es …
El paisaje del desierto en un plato, el cuscús de verduras. Se dicen a sí mismos, los dos y al oído: tomar un cuscús es …
Golpe de mar en el acantilado de los dientes. En su tibia carne encendida, palpitante de naranja, reside todo el sabor del océano y en …
A lomos de la libertad. Hablamos del Rubicón del horno, hablamos de un césar de tomo y lomo y de una sola legión de canela …
Tartar de teatro. Un tartar es como una reunión de actores sobreactuados con un gran director de escena, todos quieren llamar la atención hacia su …
La insoportable levedad del suflé. En la elevación del suflé hay algo de misticismo, de levedad, de abandonarse al puro placer de los sentidos, como …
La pizza margarita es una típica pizza napolitana que puedes aprender a elaborar para disfrutarla en casa. Los ludópatas nos abrimos cada día como un …
Cielo de crines de pequeñoponi. ¿Qué es verdad? Si decimos “bizcocho que levita entre nubes rosas” es cursi, pero cierto. También podríamos decir “masa horneada que se suspende …
En la barriga del tú que se mueve donde no nieva ni llueve. Acercad bien el oído a este plato porque es posible que resida …
Receta de rabo de todo a la cordobesa por seguidillas. *Cuando decimos patria no es por fronteras es solo lo que llevas en la guantera …
El artículo 14 de la constitución del brownie. Descúbrelo con esta receta de brownie de chocolate blanco. Según el artículo 14 de la constitución del …
Esta salsa tahine casera es una variedad que se hace a base de semillas de sésamo molidas. Como en las Mil y una noches: “ábrete …
Once gajos hacen naranja y triple tanto de palabra en este bizcocho de naranja. La naranja es una multitud reunida en el ágora de la …
La especialidad de los umbrales la encontrarás en esta receta de pasta de berenjenas. * Él, sin amigos, ella con muchedumbre; él tímido, ella exultante; …
Reunión hetero en el servicio de mesa. ¿Hay pareja más heterosexual que el convoy sal-pimienta y aceite-vinagre? En realidad, un convoy es una reunión de …
“Me levanto por la mañanas porque tengo hambre, si no la tuviera dormiría días y días seguidos”. Nuestra primera invitada es una artista israelí con …
Receta de salsa de perejil, ajo y aceite de oliva Es preferible prepararla con tiempo para que coja sabor (incluso diríamos que la noche antes …
*Gamba: ¡Oh, Puerro, Puerro! ¿Por qué eres Puerro? Renuncia a tu padre, abjura tu nombre; o, si no quieres esto, jura solamente amarme y ceso de ser una …
La masa unida hace plato. La masa sube, la masa es sabia, antigua, la masa cambia. Para todo eso necesita levadura. ¡Vivan los homónimos! Si …
El pimiento nihilista y su vacío. Esto que voy a contar le sucedió a un pimiento cuando contempló que su vida estaba vacía, fue el …
Ponche, el jarabe de alcohol. Ay, qué lejos aquellos buenos tiempos de chimenea y ponche tonificante, aquellos en los que güiscazo en cuanto leve tos, …
El terrible abrazo de la berenjena en esta receta de rollitos de berenjena a la italiana. Como acabada la erupción del Vesubio se mostraban los …
Trío de chocolates en el peep show del vaso. ¡Ansia de mundo el dolor ripea! Advertimos que esta copa es un archivo ejecutable con virus, …
Una juerga de la leche a la que puedes añadir mermeladas o cereales. ¿Qué sucede si presentas a un elegante vaso de leche un descarado …
El beso hipercalórico en forma de smoothie. Sobredosis de placer, desdoblamiento astral y una idea de Teresa de Bernini. Ponte barroco, borrico, bizarro y entra …
El pantone de la noche. Esta tarta es como fabricar el color exacto de una noche, noche en la que uno se pierde solo en …
Y la Vane dijo: «cocinaré para ti», pero no había nadie, ella seguía sola frente al espejo y batió y batió y batió y se pintó …
Esta receta de daiquiri de melocotón está de muerte en Venecia. Miraba ella a través de la copa el culo distorsionado de él. -Más allá del …
El chorizo refugiado en campo de patatas. Me llaman talibán, pero no lo soy. Lo mío es el esencialismo culinario. Admiro a los cocineros que …
Aquí la tienes: salsa de tomate, la sangre mediterránea. Esta receta es como hacer una segunda guerra médica en tu cocina: metiendo a un TomateJerjes …
Batido de plátano y almendra: la cantata abatida.
¿Un jarabe afrodisíaco? Esta receta de limonada de sandía propone un verano erecto y al fresquito ¿Qué es un afrodisíaco? Si cambia con las diferentes …
La galleta supernova en el cielo de la boca. Compruébalo con esta receta de cookies de chocolate
Esta receta de ensalada de pasta tiene algo muy especial… En el tripartito del plato, todos quieren la presidencia. La pasta es mayoría, pero el …