Cookies de chocolate

421

La galleta supernova en el cielo de la boca. Compruébalo con esta receta de cookies de chocolate.

En realidad no es una galleta, es como una supernova para el paladar cósmico: una estrella que lanza toda su masa a altísima velocidad por la cueva oscura de la boca. Ideal para ser mojada en la Vía Láctea.

receta-cookies-de-chocolate-col-and-col

Ingredientes

200 g de chocolate negro para repostería (utilizamos de la marca Nestlé, aquí nos destella un diente) partido en pedazos
110 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar moreno
1 huevo
175 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Con Thermomix
1 · Calienta el horno a 180 ºC (tal y como a Gretel le hubiera gustado).
2 · Coloca el chocolate en el vaso limpio y seco, y en posición de vaso cerrado dale 3 golpes de turbo. Retira y reserva.
3 · Coloca en el vaso la mantequilla y el azúcar y bate durante 1min/vel 3.
4 · Añade el huevo y programa 1min/vel 3.
5 · Incorpora la harina y el bicarbonato sódico y mezcla 6 seg/vel 6.
6 · Añade el chocolate reservado y mezcla 15 seg/giro a la izquierda/vel 2.
7 · Dispón en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, porciones de media cucharada de masa, dejando unos 2 centímetros de distancia entre ellas (sepáralas bien que las muy salidas se pegan para hacer guarradas dentro del horno a oscuras).
8 · Hornea a 180 ºC (arriba y abajo) durante unos 15 minutos o hasta que veas que están hechas.

Método tradicional
1 · Calienta el horno a 180 ºC.
2 · Tritura el chocolate en un mortero o en cualquier otro recipiente hasta que queden en pedazos del tamaño de un cacahuete. Retirar y reservar. (Acuérdate cuando tritures el chocolate de algún político corrupto, pero no de un banco porque quedará demasiado molido).
3 · Mezcla con una batidora de varillas la mantequilla y el azúcar.
4 · Añade el huevo y sigue mezclando.
5 · Incorpora la harina y el bicarbonato sódico y mezcla durante unos segundos.
6 · Añade el chocolate reservado y vuelve a mezclar hasta que esté bien distribuido por toda la masa.
7 · Dispón en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, porciones de media cucharada de masa, dejando unos 2 centímetros distancia entre ellas.
8 · Hornea a 180 ºC (arriba y abajo) durante unos 15 minutos o hasta que veas que están hechas.

Consejo: Sepáralas dentro del horno 2 centímetros. Esto es clave para que no se peguen entre ellas. No seas mal hecho y las hagas muy grandes para acabar antes; son más monas cuanto más pequeñas. No es necesario hacer una torta sino un pequeño bocado.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cerrar
colandcol © Copyright 2023. Todos los derechos reservados.
Cerrar