Una receta de Isabel Pérez, Aliter Dulcia.
Esta receta la hicimos en directo a través de Instagram con nuestra querida autora Isabel Pérez (@aliterdulcia) ¡Si te perdiste el video no te preocupes! Aquí la tendrás para siempre.
Ingredientes
230g. harina trigo
20g. cacao
2 yemas de huevo tamaño M
100g. azúcar blanquilla
150g. mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de una naranja
Un puñado de chocolate a trozos o frutos secos
Azúcar moreno
Una receta de Aliter Dulcia
1 · En un recipiente grande mezclamos los 230g de harina con el cacao, los 100g de azúcar blanquilla y las dos yemas.
2 ·Ahora añade la ralladura de la naranja, la mantequilla cortada en cubos pequeños, para que así resulte más fácil amasarla y el ingrediente extra (chocolate en nuestro caso). Tú puedes añadir pistachos, nueces o cualquier otro fruto seco si no tienes chocolate.
3 · Cuando tengamos una masa consistente y homogénea, tendremos que darle forma de rulo.
4 · Cuando tengamos un rulo de aproximadamente 25cm lo cubriremos de azúcar moreno por todos los lados.
5 · Lo dejamos en el congelador unos 15/20 minutos.
6 · Ahora lo cortamos en rodajas del tamaño de un dedo aproximadamente y los colocamos en un papel de horno sobre una bandeja plana.
7 · Hornear durante 12/15 minutos a unos 190º (3 en horno de gas).