Nunca un trozo de brownie pudo retratar mejor a las amistades que se convierten en familia. Este pastel de chocolate consigue enriquecer a todos los personajes, conocer mejor sus miedos, complejos, virtudes… pero, sobre todo, su entrañable relación, que el personaje de Julia Roberts observa entre fascinada y envidiosa. Todos nos merecemos un grupo de amigos con el que ser, simplemente, nosotros.
Del libro ¡Corten! 100 recetas de película de IÑAKI MAYORA
220 g de mantequilla
125 g de chocolate negro,
troceado
5 huevos grandes
100 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanco
1 cdta. de pasta de vainilla 70 g de maicena
70 g de nueces
Molde cuadrado de 25 cm
Para 16 porciones
[1] Calienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado
[2] Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añade el chocolate negro troceado y mezcla bien hasta que se deshaga y se integre por completo. Apártalo del fuego y reserva.
[3] Bate los huevos con los dos tipos de azúcar y la vainilla. Añade la maicena y asegúrate de que no quede ningún grumo al batir.
[4] Incorpora la mezcla de mantequilla y chocolate. Por último, agrega las nueces e intégralas con movimientos envolventes.
[5] Vierte la masa en el molde engrasado y hornea de 30 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deja enfriar a temperatura ambiente.
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