Si eres amante de los postres caseros y los sabores tradicionales, este bizcocho de arroz con leche es justo lo que necesitas. Con una textura esponjosa, un aroma irresistible a canela y un sabor que evoca los recuerdos más dulces de la infancia, este bizcocho combina lo mejor de dos mundos: el cremoso arroz con leche y la magia de un bizcocho recién horneado.
Además, es una receta fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un desayuno especial, una merienda con amigos o incluso como protagonista en una celebración. Una receta de Aliter Dulcia
4 huevos
220 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
250 g arroz con leche
180 g harina
5 g de levadura de repostería
Una pizca de sal
Azúcar glas
Canela
La ralladura de 1 limón
[1] Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Forra un molde desmontable de 22 cm de diámetro con papel vegetal.
[2] Bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen. Sin dejar de batir, incorpora el aceite poco a poco en forma de hilo.
[3] Añade el arroz con leche y mezcla bien. Luego tamiza la harina junto con la levadura y la sal, e intégralos a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
[4] Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
[5] Retira el bizcocho del horno y deja templar antes de desmoldarlo. Una vez frío, espolvorea con azúcar glas, ralladura de limón y una pizca de canela.
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