Sandra Sanz López, galardonada con la IV Beca Emilia Pardo Bazán de Literatura Gastronómica en Residencia
La periodista gastronómica Sandra Sanz López ha sido seleccionada como ganadora de la IV Beca Emilia Pardo Bazán de Literatura Gastronómica en Residencia, una iniciativa de Col&Col Ediciones y la Residencia Literaria 1863. Durante el mes de febrero, Sanz desarrollará su proyecto Réquiem por un restaurante, un ensayo en el que explora sobre el significado actual de los restaurantes, la memoria urbana e individual, y su impacto en nuestra identidad colectiva.
El proyecto nació a raíz del cierre inesperado de un restaurante en su barrio, un hecho que despertó en la periodista una reflexión profunda sobre el vínculo emocional con estos espacios y su relevancia en nuestras vidas. «Creo que todos los periodistas tenemos temas en mente sobre los que queremos escribir, pero no encontramos el momento. Para mí, esta idea surgió después de ese cierre, y al iniciar el máster en The Foodie Studies, vi claro que debía darle forma a esa pérdida que pasa desapercibida en los medios gastronómicos», explicó Sanz.
La Beca Emilia Pardo Bazán, impulsada por Col&Col Ediciones y Yolanda Castaño, directora de la Residencia Literaria 1863, se creó en 2021 para fomentar y apoyar la escritura gastronómica. Ofrece a los escritores y escritoras un espacio y un tiempo dedicados para desarrollar sus proyectos. Durante su residencia, Sandra vivirá en un apartamento del siglo XIX en la misma calle donde nació la escritora Emilia Pardo Bazán, un enclave que le permitirá sumergirse en la rica vida cultural de Galicia y potenciar su proceso creativo.
En la edición anterior, José Luis Ramos Rebollo fue el galardonado de la tercera edición, desarrollando un proyecto inspirado en el recetario de su abuela, que exploraba los hábitos gastronómicos de la España rural durante la dictadura de Primo de Rivera.
Sobre la ganadora:
Sandra Sanz (Madrid, 1991) es periodista gastronómica freelance con más de una década de experiencia escribiendo sobre comida y bebida. Ha colaborado con medios digitales como Con El Morro Fino, eldiario.es o Artículo14. Su trayectoria también abarca la comunicación gastronómica desde agencia o proyectos como oríGenes Festival Gastronómico. Ha cursado un máster de coctelería en la Cámara de Comercio de Madrid y forma parte de la última edición del máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.