Xesc Reina gana el Premio de la Littérature Gastronomique 2025
Xesc Reina gana el Premio de la Littérature Gastronomique 2025, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, por su libro Porca Miseria: los oficios de la carne
¡Bizcocho de arroz con leche!
Una receta fácil, deliciosa y con un toque tradicional que no querrás dejar de probar.
Barbacoas Mediterráneas: Entre dioses y Amigos.
En cualquier terraza del Mediterráneo, y con cualquier motivo, se asa, se churrusca en honor a algo: a una fiesta, a un cumpleaños, a un santo. Desde muy antiguo ha sido así.
¡El huevo perfecto!
huevos cocidos entre: 3 y 11 minutos ¿Lista para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel? Si ya dominas el arte de freír un huevo, …
Pollo en pepitoria
Tradicional y, sobre todo, riquísima receta Es el plato del nunca de Carpanta, el de la ensoñación del náufrago, el que recreas constantemente cuando las …
Magro con tomate
Una receta tradicional. Echo de menos el bar, oh el bar, con sus grifos alados de cerveza, sus codos sobre el metal frío. No son …
Albóndigas de choco y gambas
Teníamos ganas de encontrar una buena receta de Albóndigas de choco y dimos con ella.
Ropavieja (a nuestra manera)
El plato que mejoraría la economía de todos los países del mundo. Mientras hay platos elegantes: banqueros con chaqueta y un solo discurso, existen los …
Pencas de acelga en salsa
La penca es la verdad de la planta, es sexy una penca de acelga. Las familias tejanas humildes comen chili con carne y frijoles, las …