El libro del pan, de Chad Robertson: la guía definitiva de masa madre y pan artesanal
Una guía práctica sobre el mundo del pan y la fermentación de la mano del prestigioso panadero Chad Robertson.
Sopa de ajo: el pan, el ajo y el tiempo bien empleado
Pocas recetas explican tan bien la cocina castellana como la sopa de ajo. Pan, ajo, caldo y paciencia. En Pan Tartine, Chad Robertson se acerca …