Pollo asado a la portuguesa
Esta receta es de tía Carmen, que vivió buena parte de su vida en Lisboa. Precalentar es un verbo que solo sirve para el horno, …
Korokke, las croquetas de patata anime
¿Eres fan del anime Kill la kill? Entonces estas korokke, unas croquetas de patata bien vistosas, no pueden faltar en tu recetario. Aquí un poquito más de …
Bocaditos de langostinos con salsa de soja
Una propuesta perfecta para una cena con invitados. El bocadito es a la albóndiga lo que canapé a bocadillo, el bocadito es un “cuelga tú, no cuelga …
Pencas de acelga en salsa
La penca es la verdad de la planta, es sexy una penca de acelga. Las familias tejanas humildes comen chili con carne y frijoles, las …
Cerdo con verduras en salsa agridulce
Una de esas recetas que nos reencuentran con la infancia. El lechón, cochino, cebón, puerco, chancho, gorrino, marrano y cerdo comparte con el hombre, criatura, …
Tajine de langostinos y verduras
Los langostinos son uno de nuestros mariscos favoritos. La cocina es el único lugar civilizado, donde no se discrimina, donde las fronteras no existen, donde …
Ceviche de camarones
Una receta de ceviche de camarones (langostinos) a la ecuatoriana con un particularidad deliciosa. Cuando los alimentos se marinan, se buscan dos cosas: la latitud-textura …
Arroz negro
Arroz negro, el rotulista de la boca. Un arroz negro es un mar con sus especies rutilantes de jibias y alcachofas, es un mar en …
Bacalao a brás
Lisboa y Tajo y todo, con esta receta de bacalao a brás. …Otra vez vuelvo a verte –Lisboa y Tajo y todo- /transeúnte inútil de …