El origen de la ensalada
Estamos tan acostumbradas que quizás nunca nos hayamos preguntado, ¿de dónde viene la ensalada? ¿Cuál es su historia? Suenan los primeros acordes de verano, las …
Un dorayaki de Doraemon tenía un olor y un sabor imaginado
En la gastronomía hay un idioma universal, un acercarse primero, un fijar lugares en el recuerdo… El tiempo se mide bien en la costumbre, pero …
Detalles a tener en cuenta en la cena de Navidad
Fragmento de ‘El castellano viejo, Artículos de costumbres’ de Mariano José de Larra. A todo esto, el niño que a mi izquierda tenía, hacía saltar …
Pollo en pepitoria
Tradicional y, sobre todo, riquísima receta Es el plato del nunca de Carpanta, el de la ensoñación del náufrago, el que recreas constantemente cuando las …
Comida de táper y mochila
Irse del campo es un expulsarte del paraíso. Igual el infierno es, como dijo Borges, no saber que estamos en el paraíso.
Comida e imperio
Hoy queremos hablar de los imperios desde su intercambio con los pueblos sometidos, de sus descubrimientos, de su extravagancia a lo largo de los siglos. …
Homenaje a la barra de bar
Un artículo de María Eloy García. PatatasBravas #TortillaPatatas #Jamón #Queso #Aceitunas #Calamares #Croquetas #ChorizosyMorcillas #HuevosRotos #EnsaladillaRusa #Paella #PescadoFrito #MagroConTomate #Migas #Salmorejo #Toreras #BoqueronesEnVinagre #Empanadillas #PinchoMoruno …
Comida y religión
Te contamos las claves en este artículo. CatolicismoLa Cuaresma dura 40 días desde el siglo IV. Comienza el Miércoles de Ceniza, justo el día de …
La comida en los cuentos
-Cuando se come no se canta- me decía a menudo mi madre. Hace mucho que no canto, pero me acuerdo perfectamente de los cuentos que …
La fiesta gastronómica es ahora
Cada persona es un poco parte de un lugar, parte de una cultura, parte de una gastronomía heredada de abuelos que paseaban la misma nariz …