De la miel al chocolate: La historia de la repostería
Al igual que en las artes visuales, la creatividad en la cocina ha evolucionado a lo largo de los siglos, desafiando límites y explorando nuevas formas de expresión.
El origen del sabor: De neolíticos a modernos exploradores.
De historias inventadas sobre el origen de los alimentos. Pensar en el origen de los alimentos es que se abra el estado de frágil fantasía, …
Historia de la berenjena
De la India al Mediterráneo: el fascinante viaje de la berenjena, un tesoro culinario con mil sabores y una rica historia que atraviesa culturas y …
Historia menuda y filosofía barata de pan con chorizo
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Garbanzos, religión y hummus de supermercado
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Las judías rojas estofadas de Louis Armstrong
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Comida militar
Comida militar, debe ser ligera y fácil de transportar, capaz de mantenerse en buenas condiciones, proveer el alto volumen de calorías que requiere un soldado.