Estofado de ternera
Estofado, una rotonda certeramente circunvalada. Bienvenidos los tenedores grúa con su palé de estofado a cuestas, porque un estofado es una rotonda de las que les …
Bacalao al ajoarriero
El plato ideal para detenerse al sol. Siempre se sentaba en el mismo lugar de la tasca y siempre pedía bacalao. Para un señor pensionista …
Migas extremeñas
Las migas, probablemente uno de los platos más representativos de la gastronomía extremeña. ¿Qué hacer con tu vida si estás condenado al fracaso y naces …
Berza malagueña
Las cucurbitáceas y el amor. Con las calabazas que me daban en el amor mi madre hacía las berzas, se le amontonaban de tal manera …
Coles de matanza
Esta es una una receta que se hace en ciertas partes de Extremadura durante la matanza del cerdo.