Ceviche de camarones
Una receta de ceviche de camarones (langostinos) a la ecuatoriana con un particularidad deliciosa. Cuando los alimentos se marinan, se buscan dos cosas: la latitud-textura …
Arroz negro
Arroz negro, el rotulista de la boca. Un arroz negro es un mar con sus especies rutilantes de jibias y alcachofas, es un mar en …
Tarta merengada
Manual para cortar una tarta merengada a través del espejo. -¡Pero qué fastidio! -dijo Alicia- Ya he cortado varios trozos, pero todos se vuelven a …
Bacalao a brás
Lisboa y Tajo y todo, con esta receta de bacalao a brás. …Otra vez vuelvo a verte –Lisboa y Tajo y todo- /transeúnte inútil de …
Estofado de ternera
Estofado, una rotonda certeramente circunvalada. Bienvenidos los tenedores grúa con su palé de estofado a cuestas, porque un estofado es una rotonda de las que les …
Torta della nonna: versión tarlaleta
Este dulce es una declaración de amor con permiso de la academia. Él le dijo a ella -¡qué hermosa abertura anterior del tubo digestivo tienes!- …
Patatas rellenas
Riquísimas receta de patatas rellenas. ¡Pruébala! Lata viene de latir, estamos seguros. Una lata es, como cualquier cosa tapada, un misterio; la abres y aparece …
Financier de arándanos
Financier de arándanos