Patatas rellenas
Riquísimas receta de patatas rellenas. ¡Pruébala! Lata viene de latir, estamos seguros. Una lata es, como cualquier cosa tapada, un misterio; la abres y aparece …
Bacalao al ajoarriero
El plato ideal para detenerse al sol. Siempre se sentaba en el mismo lugar de la tasca y siempre pedía bacalao. Para un señor pensionista …
Macluba o maqluba
El macluba, un intercambio en el año 350 a. C. Cuando Mei Ling se encontró a Khaled le mostró una bolsita con granos de arroz. …
Leban u jiar (pepino con yogur)
Leban U Jiar, la merienda de Aquiles. Este es el plato que Aquiles tomaba antes de la batalla, antes de que Patroclo le susurrara los ingredientes …
Migas extremeñas
Las migas, probablemente uno de los platos más representativos de la gastronomía extremeña. ¿Qué hacer con tu vida si estás condenado al fracaso y naces …
Berza malagueña
Las cucurbitáceas y el amor. Con las calabazas que me daban en el amor mi madre hacía las berzas, se le amontonaban de tal manera …
Salsa guacamole
La salsa de guacamole: azteca-español, español-azteca. Tlaloc casó con Chalchiuhtlicue y tuvieron tlalocas, vivían en T lalocan y, por supuesto, hablaban todo el rato en …
Pimientos agridulces
El pinball de lo agridulce. Mientras la boca deglute y mastica e insaliva, el bolo gástrico lleno de información se acerca a las dos paletas …
Coles de matanza
Esta es una una receta que se hace en ciertas partes de Extremadura durante la matanza del cerdo. Para ser políticamente incorrecto hasta la violencia …
Cazuela de fideos
Visitamos a Teté Vargas-Machuca y nos preparó su plato preferido, la cazuela de fideos, uno de los platos más tradicionales de la cocina malagueña. Una cazuela es …