El libro del pan, de Chad Robertson: la guía definitiva de masa madre y pan artesanal
Una guía práctica sobre el mundo del pan y la fermentación de la mano del prestigioso panadero Chad Robertson.
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con De lentejas y caviar, un ensayo crítico sobre el mundo de la gastronomía contemporánea.
Descubre la repostería japonesa a través de más de 40 recetas.
Un libro completamente ilustrado que reúne más de 70 recetas auténticas para descubrir los sabores, aromas y tradiciones de la gastronomía india.
Más de 80 recetas y una filosofía profundamente ligada al territorio en la nueva obra del chef alavés
Ideas para regalar libros esta Navidad: cocina, gastronomía, Japón, repostería, vino y libros de autor. Para todos los gustos.
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Una elegía tabernera sobre la defunción de nuestras barras