La carne y los totalitarismos: Reflexiones sobre el consumo ético y la tradición
No podemos seguir autoengañándonos con falsas premisas e ideas preconcebidas, hay que mirar y ver el todo que se ofrece. La carne. Contemplo que todas …
Carne en dorao
La carne en dorao se hace tradicionalmente en Alfarnate con magro de cerdo, cabezal de lomo o un pollo troceado. La venta más antigua de …
Shakshuka de carne picada
Salmo a la carne picada de vacuno, el shakshuka de carne picada. Yo te digo, carne picada, que eres la más libre de las comidas: …
Comida en los videojuegos: del comecocos a la cocina de Hyrule.
Un repaso divertido y completo a la comida en los videojuegos.
Tarta de zanahoria fácil y casera: la receta tradicional que siempre sale bien
Esta tarta es solo una de las muchas recetas incluidas en Forn Sant Francesc: panadería y repostería tradicional.
Melonpan: el bollo japonés que conquista a primera vista.
El melonpan es uno de los bollos más icónicos de la bollería japonesa.
Magdalenas de calabaza: receta esponjosa con corazón de chocolate
Una receta casera perfecta para disfrutar en desayunos y meriendas durante todo el año.
Zanahorias asadas con sésamo, cilantro, chile y lima.
Perfecta como entrante, guarnición o incluso como plato principal ligero.
Croissants caseros: receta tradicional paso a paso.
Crujientes por fuera, alveolados por dentro, los croissants son mucho más que un desayuno.
Arrea! el libro que condensa la cocina, la cultura y el territorio de Edorta Lamo.
Más de 80 recetas y una filosofía profundamente ligada al territorio en la nueva obra del chef alavés